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És una obra del municipi de Vila-seca inclosa en l’Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya. L’any 1917 es va fundar el Sindicat Agrícola de Vila-seca, que el mateix any li va comprar al comte de Sicart els terrenys per construir-hi un celler.
Es va encarregar aquest projecte a l’arquitecte Pere Domènech Roura (1881, Barcelona-1962, Lleida), fill de l’arquitecte modernista Lluís Domènech i Montaner.
Bodega de vino y aceite. El espacio central de forma cuadrada funcionaba como lagar, es decir, como recipiente estanco cubierto con bóveda catalana. En el recorrido, se aprecian diferentes aberturas en la pared y también una pequeña en el techo del lagar central. La apertura en este espacio servía para verter las uvas, ya que, antiguamente, la disposición de la bodega no era como la vemos actualmente, sino que cada golpe quedaba aislada del resto. La función de bodega empezó a desarrollarse a partir de Johan Kies porque esta familia eran productores de aguardiente.
El edificio cuenta con una pequeña planta sótano, accesible a través de la escalera de servicio situada en la zona izquierda del castillo.
Esta planta dispone de tres pequeños espacios, que eran utilizados como bodega y donde se encontraban los lagares subterráneos separados por cámaras de grandes sillares de piedra aislantes y ventiladas. El diseño arquitectónico de estas salas respondía a la necesidad de funcionalidad para optimizar la producción del vino mediante métodos constructivos modernos.
La función como bodega de esta parte del castillo se inició en tiempos de la familia Kies, ya que ellos fueron productores de aguardiente. Posteriormente, en época de los Sicart, la bodega siguió siendo relevante ya que coincide con un momento de aumento y expansión de la producción vitivinícola en Cataluña. Este hecho se relaciona con la construcción de la bodega sindicada agrícola de Vila-seca, situada junto al castillo.
Los trabajos de construcción se iniciaron en marzo de 1919 y en 1920 ya se recibió cosecha. La obra se hizo con piedra de sablón de la partida de términos de las garrigas. Parece que en la construcción participaron casi todos los contratistas y albañiles de la localidad.
A finales de siglo xx, esta bodega cooperativa cesó la actividad, cuando se arrancaron los viñedos y la agricultura dejó de ser la principal actividad del municipio.
El edificio es propiedad del Ayuntamiento de Vila-seca y la entidad municipal decidió destinarlo a usos culturales.
